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Carne

Trippa Di Manzo

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
NoteLuogo: Cina.
Visite710 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  trippa di manzo  
 1 cucchiaio  olio vegetale  
 1  cipolla tagliata a dadi  
 1 gambo  sedano tritato  
 1/2 cucchiaino  sale  
 1 cucchiaino  pepe  
 2 cucchiai  amido di mais  
 1 1/2 tazza  brodo di ossa  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
 1  porro tagliato a dadi  
 1 cucchiaio  olio di sesamo spremuto a caldo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo averla pulita, mettere la trippa in una pentola e aggiungere acqua sufficiente a ricoprirla tutta; portare a ebollizione.
  2. Ridurre la fiamma e far cuocere per 30 minuti.
  3. Lasciar raffreddare la trippa e tagliarla a strisce.
  4. In una padella far saltare la cipolla e il sedano nell'olio vegetale.
  5. Aggiungere il sale, il pepe, l'amido e il brodo, quindi unire l'aceto.
  6. Versare la salsa ottenuta sulla trippa.
  7. Guarnire con il porro e spruzzare con l'olio di sesamo.
  8. Servire.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1883 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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