Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 38 » paella con pollo

Primi

Paella Con Pollo

Tipo piattoPrimi
A base diPetti Di Pollo
Persone4
Note -
Visite533 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  riso  
 200 g  gamberetti freschi sgusciati  
 100 g  pisellini surgelati  
 80 g  burro  
 2  petti di pollo  
 1 spicchio  aglio  
 1  cipolla  
 1  peperone rosso  
 1 bustina  zafferano  
 60 cl  brodo  
   prezzemolo  
   semi di coriandolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividete in due i petti di pollo, privandoli dell'ossicino centrale.
  2. Lavorate 40 g di burro con un pizzico di sale e di pepe e con un cucchiaino circa di semi di coriandolo pestati, cospargete i petti di pollo poi sistemateli in una pirofila.
  3. Cuoceteli in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
  4. Nel frattempo preparate un riso pilaf: fate appassire la cipolla e l'aglio tritati nel restante burro, versate il riso, tostatelo, unendo anche il peperone a sottili listarelle, quindi bagnate con tutto il brodo bollente, in cui avrete diluito la bustina di zafferano e mescolate di tanto in tanto.
  5. Cinque minuti prima che il riso sia cotto, unite i gamberetti, i pisellini e il prezzemolo tritato.
  6. Alla fine il riso dovrà risultare ben asciutto e con i chicchi separati; servite col pollo cotto al forno.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1897 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ paella all'aragonese paella del norcino ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 01:24 18 072019 fbotz1