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Pesce

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Pesce

Pagelli Alla Vernaccia

Tipo piattoPesce
A base diPagelli
Persone4
Note -
Visite690 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  pagelli  
 1 bicchiere  vino vernaccia  
   rosmarino  
   salvia  
   olio d'oliva  
 3 cucchiai  capperi  
   farina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli.
  2. Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito.
  3. Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo.
  4. Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi.
  5. Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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