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Gratin Di Patate E Prosciutto (2)

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
NoteLuogo: Calabria.
Visite669 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  prosciutto cotto  
   cipolla  
 250 g  formaggio groviera  
 5  patate  
 25 cl  latte  
   pangrattato  
 70 g  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ungete largamente una pirofila, coprite il fondo con fette di prosciutto, cospargete di cipolla affettata sottile e imbiondita nel burro, poi fettine di formaggio.
  2. Su queste disponete uno strato di patate tagliate a dischetti sottili, salate leggermente, mettete qua e là dei fiocchetti di burro e poi ancora un strato di fette di prosciutto, ripetendo fino allo strato di patate.
  3. Versate nella pirofila il latte in cui avrete fatto sciogliere, scaldandolo, mezzo etto di burro, mettete in forno per mezz'ora, togliete, cospargete di fiocchetti di burro e pangrattato e mettete di nuovo in forno a che si sia formata una crosta dorata.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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