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Insalata Svedese

Tipo piattoPrimi
A base diFiletti D'aringa Affumicati
Persone4
NoteLuogo: Svezia.
Visite627 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  filetti d'aringa affumicati  
 200 g  carne di vitello lessata  
 2  patate bollite  
 2  mele verdi dolci  
 1  barbabietola cotta  
 1  cipolla  
 alcune foglie  insalata lattuga  
Per Guarnire:    maionese  
 1  uovo sodo tritato  
   capperi  
   olive verdi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a pezzetti i filetti d'aringa e a dadini la carne di vitello, le patate, le mele sbucciate e la barbabietola.
  2. Versate il tutto in una terrina e poi aggiungetevi anche la cipollina a fette sottili, mescolate bene.
  3. Mettete in frigo e lasciate riposare per tutta la notte.
  4. Al momento di servire ricoprite il fondo di un piatto di portata con delle foglie tenere di lattuga, mescolate all'insalata la maionese sufficiente per amalgamare bene tutti gli ingredienti e versatela sulla lattuga.
  5. Guarnite a piacere con ciuffetti di maionese, uovo sodo tritato, capperi e olive verdi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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