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Pan Bagnato Alla Provenzale

Tipo piattoAntipasti
A base diAcciughe
Persone4
NoteLuogo: Francia. Luogo: Provenza.
Visite1902 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  pani rotondi  
 12  filetti d'acciughe  
 3  pomodori  
 2  cipolle  
 2 spicchi  aglio  
 1  peperone verde  
 1  finocchio grande  
 12  olive verdi snocciolate  
 12  olive nere snocciolate  
 200 g  tonno al naturale  
 2  uova  
 4 cucchiai  aceto di vino  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda, portate a ebollizione e cuocete per 7 minuti, poi sgusciatele e tagliatele a rondelle.
  2. Preparate un condimento con l'olio, l'aceto, pepe e sale.
  3. Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fette rotonde.
  4. Pelate e tritate le cipolle.
  5. Sgocciolate il tonno e le acciughe.
  6. Sminuzzate il peperone e il finocchio lavati e mondati.
  7. Tritate l'aglio sbucciato finemente.
  8. Trasferite tutto in un'insalatiera, aggiungete le olive e mescolate.
  9. Tagliate i pani in due nel senso dello spessore, togliete la mollica e bagnate ogni metà con il condimento.
  10. Distribuite sulle basi il ripieno e ricoprite con la calotta.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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