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Ricette cucina > Primi > Pagina 34 > Orecchiette Pomodoro E Ricotta

Orecchiette Pomodoro E Ricotta

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Ricotta Dura
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Orecchiette    250 G  Pomodori Pelati    1 Manciata  Basilico Fresco    3 Cucchiai  Ricotta Dura Grattugiata    1 Spicchio  Aglio    3 Cucchiai  Olio D'oliva      Peperoncino      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Prepara il sugo facendo rosolare nell'olio lo spicchio di aglio; quando è bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino. Lasciare cuocere per 15 minuti circa, mettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere. Cuocere la pasta, dopodichè versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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