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Uova Sode Ripiene (2)

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite1136 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   olio d'oliva  
   pepe  
   cipolla  
   prezzemolo  
   burro  
   farina  
 12  uova  
   pomodori  
   maggiorana  
   acciughe salate  
   succo di limone  
   latte  
   spinaci  
   funghi  
   prosciutto  
   tonno  
   insalata lattuga  
   paté di fegato d'oca (o paté di fegato di vitello)  
   caviale  
   caviale di olive  
   sardine sott'olio  
   formaggio parmigiano (o formaggio groviera)  
   olive  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Il principio è unico.
  2. Rassodate le uova in acqua abbondante leggermente salata; sgusciatele, tagliatele in due nel senso della lunghezza, togliete le palline dei tuorli, sbriciolatele, mescolatele con ingredienti come quelli elencati, in diversi modi e combinazioni, secondo fantasia; con questi ripieni guarnite le mezze uova, non solo occupando la cavità rimasta, ma disponendoli anche sopra, a cupoletta; servite accompagnando ancora in tanti modi.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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