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Polpette Della Turingia

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
NoteLuogo: Germania. Luogo: Turingia.
Visite593 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2000 g  patate  
   sale  
 3  panini  
   burro fuso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelare 1000 g di patate e grattugiarle direttamente in un recipiente con acqua fredda affinché le patate non si anneriscano.
  2. Successivamente asciugare bene le patate con un panno.
  3. Pelare il resto delle patate e tagliarle a dadi.
  4. Cuocere le patate a fuoco lento insieme alle patate grattugiate precedentemente e mescolare continuamente fino ad ottenere un pure.
  5. Far bollire le patate, aggiungere il tutto alla pasta di patata cruda e salare.
  6. Tagliare a pezzettini il pane e friggerlo nel burro fuso fino ad ottenere un tono dorato.
  7. Formare delle polpette con la pasta di patata e riempirle con i pezzettini di pane.
  8. In una pentola larga far bollire dell'acqua con sale e aggiungere la quantità di polpette desiderata.
  9. Far cuocere per circa 20 minuti.
  10. Togliere le polpette con una schiumarola e metterle in un recipiente sul quale sarà stato collocato un piattino all'ingiù per scolare bene le polpette e perché queste non si attacchino.
  11. Possono essere un contorno ideale dello stufato di manzo con verdure.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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