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Ricette cucina > Dessert > Pagina 79 > Tortine Di Ricotta

Tortine Di Ricotta

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Ricotta Scremata
	Persone	4
	Note	Luogo: Germania.
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Patate Farinose Cotte    250 G  Ricotta Scremata    1  Uovo    50-75 G  Farina    1 Pizzico  Sale    50 G  Zucchero    1/2 Cucchiaino  Cannella    1/4 Cucchiaino  Vaniglia In Polvere      Scorza Di Limone    100 G  Uvetta Sultanina    100 G  Burro      Zucchero A Velo Da Spolverare  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Cuocere le patate il giorno prima, pelarle e grattugiarle. Mescolare il formaggio, l'uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate. Mettere l'uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina. Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale. Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato. Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde. Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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