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Dessert

Tortine Di Ricotta

Tipo piattoDessert
A base diRicotta Scremata
Persone4
NoteLuogo: Germania.
Visite522 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  patate farinose cotte  
 250 g  ricotta scremata  
 1  uovo  
 50-75 g  farina  
 1 pizzico  sale  
 50 g  zucchero  
 1/2 cucchiaino  cannella  
 1/4 cucchiaino  vaniglia in polvere  
   scorza di limone  
 100 g  uvetta sultanina  
 100 g  burro  
   zucchero a velo da spolverare  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere le patate il giorno prima, pelarle e grattugiarle.
  2. Mescolare il formaggio, l'uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate.
  3. Mettere l'uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina.
  4. Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale.
  5. Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato.
  6. Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde.
  7. Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele.
  8. Buon appetito!

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