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Frittata Alla Ciociara

Tipo piattoContorni
A base diRicotta Romana
Persone4
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Ciociaria.
Visite639 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 7  uova  
 200 g  ricotta romana  
 3 cucchiai  formaggio pecorino grattugiato  
 alcune foglie  basilico  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere le uova in una terrina, salare e pepare.
  2. Aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta, il pecorino e il basilico tritato.
  3. Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Riscaldare l'olio e friggere la frittata.
  5. Si può cuocere anche in forno, sistemando il composto in una pirofila imburrata.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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