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Ricette cucina > Dessert > Pagina 66 > Sformato Di Riso Dolce

Sformato Di Riso Dolce

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Riso
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   110 G  Riso    75 Cl  Latte    50 G  Zucchero    40 G  Uvetta Di Corinto    40 G  Pinoli      Cannella In Polvere    1 Bustina  Vaniglia    2  Chiodi Di Garofano    1 Pizzico  Sale      Burro  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettete il latte nella casseruola, portate a ebollizione a fuoco medio, aggiungete riso e sale. Unite quindi la vaniglia, i chiodi di garofano e rigirate con cura. Dopo circa 5 minuti aggiungete tutto lo zucchero, l'uvetta di Corinto che era stata messa precedentemente a mollo in acqua calda ben strizzata, ed infine i pinoli. Mescolate continuamente perché il composto non si attacchi e fatelo cuocere, sempre a fuoco medio, per altri 15 minuti circa. Togliete il recipiente dal fuoco quando il riso è ancora un po' al dente. Imburrate lo stampo, versatevi il composto e livellatelo in superficie. Lasciate raffreddare prima di rovesciare lo stampo nel piatto di portata. Spolverizzate di cannella e servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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