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Sciroppo Di Ciliegie

Tipo piattoBevande
A base diCiliegie
Persone4
Note -
Visite4589 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  ciliegie  
 2 bicchieri  vino bianco secco  
 1000 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendere 1000 g di ciliegie di Vignola mature, levare loro i picciuoli ed i noccioli e metterle al fuoco in una casseruola assieme ad un bicchiere grande di vino bianco secco.
  2. Fare alzare il bollore otto o dieci volte, quindi levare dal fuoco e filtrare il composto col passino.
  3. Mettere al fuoco in un'altra casseruola 1000 g di zucchero assieme ad un altro bicchiere di vino bianco, mischiato con un po' d'acqua.
  4. Sciolto che sia aggiungere il succo delle ciliegie.
  5. Fare bollire fintanto che non avrà preso consistenza.
  6. Quando lo sciroppo è ancora caldo versarlo nelle bottiglie.
  7. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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