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Ricette cucina > Bevande > Pagina 50 > Hot Madera

Hot Madera

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Vino Madera Sercial
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   2  Chiodi Di Garofano    2 Grani  Pepe Bianco    1 Cucchiaino  Bacche Di Ginepro    1 Bottiglia  Vino Madera Sercial    3 Cl  Calvados    3  Uova    3  Mele Gialle    150 G  Zucchero    1 Pizzico  Noce Moscata Grattugiata  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele. Ora mettete a bollire un bicchiere d'acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera. Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi. Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele. Servite caldissimo in tazze da punch.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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