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Maccheroni Radicchio E Scamorza Affumicata

Tipo piattoPrimi
A base diRadicchio Di Treviso
Persone4
Note -
Visite1757 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo maccheroni  
 2 cespi  radicchio di treviso  
 1  cipolla  
 60 g  prosciutto crudo affettato  
 50 g  burro  
 10 cl  latte  
 40 g  formaggio scamorza affumicata tritata  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla con il prosciutto crudo sfilacciato.
  2. Successivamente, aggiungete il radicchio tagliato a striscioline, che avrete precedentemente lavato con cura e scolato, e regolate di sale.
  3. Lasciate cuocere il tutto per circa 5/6 minuti mescolando spesso e unite il latte poco per volta.
  4. Nel frattempo, scottate i maccheroni in acqua bollente salata, scolateli al dente e versateli nella padella.
  5. Per finire, riportate sul fuoco la padella, spolverizzate il tutto con la scamorza affumicata tritata e mescolate ben bene amalgamando energicamente.
  6. Serviteli subito caldi e filanti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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