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Dessert

Ananas Meringato

Tipo piattoDessert
A base diAnanas
Persone6
Note -
Visite1581 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  ananas  
 2  uova  
 2  banane  
 1 cucchiaio  amido di mais  
 100 g  zucchero a velo  
 1 cucchiaio  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividete l'ananas a metà nel senso della lunghezza, facendo attenzione che anche il ciuffo resti perfettamente tagliato.
  2. Scavate internamente le due metà con un coltellino affilato, tenendo da parte sia il succo sia la polpa.
  3. In una casseruolina versate i tuorli delle uova, lo zucchero semolato e l'amido di mais.
  4. Mescolate bene, unite il succo dell'ananas e fate sobbollire per 5 minuti, mescolando in continuazione, fino ad ottenere una crema liscia alla quale unirete la polpa dell'ananas a dadini e le banane tagliate a fettine sottili.
  5. Versate la crema ottenuta nei due mezzi ananas e distribuitevi sopra a cucchiaiate gli albumi delle uova che avrete precedentemente montato a neve ferma con lo zucchero a velo.
  6. Passate gli ananas in forno caldo a 180 gradi per una decina di minuti circa, solamente il tempo necessario perché in superficie si formi una meringa leggermente dorata.
  7. Serviteli subito in tavola.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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