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Antipasti

Melanzane Grigliate

Tipo piattoAntipasti
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite839 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  melanzana grande  
 8 fette  formaggio scamorza affumicata  
 8  filetti d'acciughe  
 2 cucchiai  capperi  
   sale  
   olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spuntate le melanzane, lavatele con molta cura, sciacquatele ed asciugatele con fogli di carta assorbente.
  2. Successivamente, affettatele di lungo con la buccia e stendetele su un piano da lavoro.
  3. Dopodichè, salatele leggermente, e disponete su ognuna la scamorza affumicata, l'acciuga, e i capperi.
  4. Infine, arrotolatele come degli involtini, cospargetele con un filo d'olio e passatele sulla griglia per circa 5 minuti fino a quando il formaggio sarà filante.
  5. Servite subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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