Zucchine Fritte (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	zucchine grandi
	4	uova
		farina
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spuntate, lavate con cura le zucchine e asciugatele con della carta assorbente.
2. Tagliatele di lungo con uno spessore di circa 5 mm, infarinatele da entrambi i lati ed immergetele per benino nel battuto d'uova.
3. Contemporaneamente, scaldate l'olio in una padella meglio se antiaderente e friggetele girando di tanto in tanto.
4. Toglietele dal fuoco dorate e lasciatele scolare per qualche minuto su della carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
5. Disponetele su un piatto piano da portata, salatele e servitele subito calde e croccanti.
6. Buon appetito!