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Fusilli Al Verde (3)

Tipo piattoPrimi
A base diSalvia
Persone4
Note -
Visite434 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo fusilli  
 3 mazzetti  salvia  
 3 spicchi  aglio  
 50 g  gherigli di noci  
 2 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 2 cucchiai  formaggio pecorino grattugiato  
   olio d'oliva  
   besciamella  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme i gherigli di noci, l'aglio sbucciato, sciacquato e asciugato con della carta assorbente e la salvia lavata con cura.
  2. Versate il trito in un recipiente e aggiungete i formaggi e l'olio d'oliva e amalgamate con un cucchiaio di legno.
  3. Continuate a mescolare il tutto unendo poco per volta anche la besciamella, fino a quando avrete ottenuto una cremina omogenea.
  4. Nel frattempo, lessate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in una zuppiera.
  5. Conditeli con la salsa ottenuta e serviteli immediatamente caldi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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