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Torta Di Carote (9)

Tipo piattoDessert
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite531 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  carote  
 150 g  mandorle sgusciate  
 150 g  zucchero  
 70 g  fecola di patate  
 4  uova  
 1  limone  
 1 bustina  lievito bertolini  
   burro  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spuntate le carote, pelatele, lavatele con cura, asciugatele con della carta assorbente e frullatele servendovi di un mixer da cucina.
  2. In un recipiente piuttosto capiente, unite i tuorli, lo zucchero e cominciate a mescolare energicamente aiutandovi con una frusta fino a quando non otterrete un composto spumoso.
  3. Aggiungete anche le carote grattugiate, la buccia del limone lavata e grattugiata e le mandorle tritate senza spellarle.
  4. Amalgamate con cura l'impasto e infine, aggiungete la fecola e incorporate poco per volta anche gli albumi montati a neve.
  5. Girate il composto e per finire unite il lievito.
  6. Versate il tutto in una tortiera, precedentemente imburrata e spolverizzata con della farina e cuocete in forno già caldo per circa 40 minuti a 180 gradi controllando di tanto in tanto la cottura.
  7. Lasciate intiepidire la torta e cospargetela con dello zucchero a velo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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