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Funghi In Bianco (2)

Tipo piattoContorni
A base diFunghi Porcini
Persone4
Note -
Visite642 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  funghi porcini  
 1 spicchio  aglio  
 25 cl  panna liquida da cucina  
   olio d'oliva extra-vergine  
 1 mazzetto  prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite con cura i funghi, sciacquateli più volte sotto l'acqua corrente e lasciateli scolare per qualche minuto.
  2. Subito dopo, affettateli e rosolateli in una padella (meglio se antiaderente) con l'olio caldo e l'aglio schiacciato.
  3. Conditeli in seguito con il sale, il pepe e un trito di prezzemolo precedentemente sciacquato e asciugato con della carta assorbente e cuoceteli a fuoco vivo e con la padella scoperta fino a quando l'acqua formatasi si sarà asciugata.
  4. Eliminate, quindi, l'aglio dal resto e aggiungete la panna proseguendo la cottura per circa 10 minuti a fiamma bassa.
  5. Serviteli.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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