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Ricette cucina > Primi > Pagina 80 > Trofie In Bianco

Trofie In Bianco

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Formaggio Gorgonzola Cremoso
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Trofie    300 G  Formaggio Gorgonzola Cremoso    40 G  Burro    10 Cl  Panna Da Cucina Liquida    300 G  Pere Kaiser      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una padella antiaderente, fate fondere il burro a fuoco lento e aggiungete il gorgonzola (privato della crosta) tagliato a dadini mescolando con cura e facendo attenzione a non creare grumi. Successivamente, aggiungete le pere tagliate a dadini più piccoli che avrete precedentemente sciacquato e sbucciato e lasciatele insaporire al resto. Dopodichè, versate la panna liquida e sempre mescolando continuate la cottura per altri 5/6 minuti e in ultimo salate leggermente. Nel frattempo, lessate le trofie in acqua salata bollente, scolatele al dente e versatele in padella saltandole con molta delicatezza per qualche altro minuto. Servitele subito calde.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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