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Trofie In Bianco

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Gorgonzola Cremoso
Persone4
Note -
Visite426 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo trofie  
 300 g  formaggio gorgonzola cremoso  
 40 g  burro  
 10 cl  panna da cucina liquida  
 300 g  pere kaiser  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella antiaderente, fate fondere il burro a fuoco lento e aggiungete il gorgonzola (privato della crosta) tagliato a dadini mescolando con cura e facendo attenzione a non creare grumi.
  2. Successivamente, aggiungete le pere tagliate a dadini più piccoli che avrete precedentemente sciacquato e sbucciato e lasciatele insaporire al resto.
  3. Dopodichè, versate la panna liquida e sempre mescolando continuate la cottura per altri 5/6 minuti e in ultimo salate leggermente.
  4. Nel frattempo, lessate le trofie in acqua salata bollente, scolatele al dente e versatele in padella saltandole con molta delicatezza per qualche altro minuto.
  5. Servitele subito calde.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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