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Pesce E Patate

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone6
NoteLuogo: Islanda.
Visite543 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  patate a cubettoni lessate  
 1  cipolla  
 600 g  pesce halibut tagliato a cubetti  
 1 spicchio  aglio tritato  
 60 g  burro  
 2 cucchiai  farina  
 50 cl  latte  
   sale  
   pepe bianco  
Per Servire:  alcune fette  pane di segale (o pane integrale)  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare.
  2. Aggiungere la farina e, poco alla volta il latte, continuando a mescolare fino a quando non si forma una salsina densa e cremosa.
  3. Togliere la padella dal fuoco ed aggiungere i cubetti di pesce e le patate precedentemente lessate.
  4. Mescolare delicatamente ed insaporire con sale e pepe.
  5. Rimettere sul fuoco moderato, cuocere per circa 5 minuti ed aggiungere l'aglio tritato.
  6. Servire caldo insieme a fette di pane di segale o integrale abbrustolito ed imburrato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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