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Uova Al Forno (2)

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite239 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  uova  
 500 g  yogurth intero  
 40 g  burro  
 2 cucchiai  farina  
 2 spicchi  aglio  
 1 rametto  menta fresca  
 1 pizzico  sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versate lo yogurth in una teglia e lasciatelo scaldare e sciogliere leggermente.
  2. Subito dopo, aggiungete la farina e cuocete per circa 5-6 minuti a fiamma bassa fino a quando i due ingredienti si saranno amalgamati.
  3. Mescolate con cura, servendovi di una frusta o più semplicemente di un cucchiaio di legno per evitare che si creino eventuali grumi.
  4. Successivamente, sbucciate l'aglio, sciacquatelo sotto l'acqua corrente, asciugatelo con della carta assorbente da cucina e tritatelo finissimamente servendovi di un mixer.
  5. Fate lo stesso con la menta, mentre in un tegamino lasciate fondere il burro.
  6. Versate dunque gli aromi e un pizzico di sale e lasciate insaporire per un paio di minuti a fiamma bassissima.
  7. Infine, distribuite lo yogurth (in parti uguali) in quattro singole pirofile possibilmente a bordo basso, rompete in ognuna 2 uova facendo attenzione affinché restino intere, versate un po' di burro (precedentemente aromatizzato), pepate e lasciate cuocere in forno già caldo per 15 minuti a 180 gradi.
  8. Servite le uova caldissime.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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