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Torta Di Mele (7)

Tipo piattoDessert
A base diMele
Persone4
Note -
Visite587 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
 200 g  zucchero  
 300 g  farina  
 200 g  olio d'oliva  
 6 cl  latte  
 2  mele  
 2 bustine  lievito per dolci in polvere  
 1 bustina  vaniglina in polvere  
 1  limone (scorza grattugiata)  
   cannella in polvere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un recipiente capiente, sbattete energicamente le uova e aggiungete lo zucchero.
  2. Mescolate con cura servendovi di un mestolo di legno fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Subito dopo, aggiungete poco per volta la farina (setacciata) e continuate a mescolare.
  4. Per rendere più semplice l'operazione, versate a filo l'olio e un po' di latte fino ad esaurirli.
  5. Finita la farina, mescolate ancora per pochi minuti e aggiungete la vaniglina, la scorza grattugiata del limone, che avrete precedentemente sciacquato con molta cura sotto l'acqua corrente e il lievito in polvere (setacciato).
  6. Mescolate energicamente, fino a quando gli ultimi ingredienti si saranno amalgamati, dopodichè, aggiungete le mele, che avrete precedentemente tagliato a fettine sottili e diviso a metà, girate ancora una volta il composto e versatelo in uno stampo per torte (non troppo largo) precedentemente unto di burro e spolverizzato di farina.
  7. Conservate una piccola quantità di mele tagliate a fettine intere e disponetele sulla torta affondandole nell'impasto solo in parte.
  8. Cuocete in forno già caldo per circa 35 minuti a 170 gradi.
  9. Subito dopo, lasciate raffreddare la torta e cospargetela con uno strato sottile di cannella in polvere.
  10. Suggerimento: per rendere ancora più invitante la vostra torta, potreste aggiungere all'impasto, prima di immergervi le fettine di mela, 100 g di cioccolato fondente a scaglie.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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