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Maccheroncini Con Crema Di Tonno E Pomodori

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori Perini
Persone4
Note -
Visite575 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo maccheroncini rigati  
 300 g  pomodori perini  
 1  cipolla  
 4  filetti d'acciughe sott'olio  
   olio d'oliva  
 200 g  tonno sott'olio  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 1 manciata  erba cipollina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremità, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto.
  2. In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla, dopodichè, aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta.
  3. Successivamente, unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto.
  4. A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame.
  5. Versate i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio.
  6. Infine, aggiungete l'erba cipollina, il sale e il pepe.
  7. Nel frattempo, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo.
  8. Amalgamate bene e serviteli subito caldi.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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