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Carote Glassate (2)

Tipo piattoContorni
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite881 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  carote  
 150 g  fagioli neri lessati  
 1  limone  
 1  dado per brodo  
 2 cucchiai  zucchero  
   prezzemolo tritato  
 25 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Raschiate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle.
  2. Lavate il limone, asciugatelo e grattugiate la scorza.
  3. Tagliatelo in due e spremetelo.
  4. In una pentola antiaderente, mettete le carote, aggiungetevi la scorza di limone grattugiata e il succo, il dado, lo zucchero e il burro.
  5. Salate, pepate e ricoprite con acqua, poi fate bollire col coperchio.
  6. Lasciate cuocere fino a quando le carote sono diventate tenere.
  7. A questo punto aggiungete i fagioli e mescolate dolcemente.
  8. Mettete il composto su un vassoio, guarnite col prezzemolo e servite.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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