Insalata Di Frutta (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	spicchi di pompelmo rosa pelati a vivo
	100 g	polpa d'ananas maturo
	100 g	fragole mondate
	100 g	cetriolo mondato
	1	arancia (succo)
		menta fresca
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate bollire per 2 minuti il succo filtrato di un'arancia con alcune foglioline di menta; spegnete e lasciatelo raffreddare.
2. Con la mandolina (o l'affettatrice) riducete il cetriolo a fette sottilissime.
3. Preparate l'ananas a rondelle; affettate le fragole per il lungo.
4. Accomodate in un piatto tutta la frutta, in cerchi leggermente sovrapposti, iniziando dal giro più esterno che sarà di ananas, proseguendo con il cetriolo, il pompelmo e, per finire, le fragole: l'effetto finale deve essere quello di un fiore colorato.
5. Versatevi sopra il succo d'arancia poi portate subito in tavola.
6. Buon appetito!