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Pesce

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Pesce

Seppie E Patate Al Vino Bianco

Tipo piattoPesce
A base diSeppie
Persone4
NotePreparazione: 25 minuti.
Visite7822 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  seppie pulite  
 500 g  patate  
 2  pomodori  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   preparato granulare per brodo di pesce  
 alcune foglie  timo  
   sale  
 1 macinata  pepe nero in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Staccate i tentacoli delle seppie dai corpi.
  2. Tagliate questi ultimi a pezzi.
  3. Mondate e tritate la cipolla e l'aglio.
  4. Fateli appassire nella pentola a pressione con 3 cucchiaiate d'olio.
  5. Unite i tentacoli.
  6. Bagnateli con un bicchiere di vino.
  7. Aggiungete i pomodori a dadini e cuocete per 10 minuti.
  8. Completate con le patate a tocchi e con i pezzi di seppia.
  9. Irrorate con un paio di mestolini di brodo di pesce caldo e aggiustate di sale.
  10. Chiudete la pentola a pressione e calcolate 10 minuti dal fischio.
  11. Servitelo umido caldo, guarnito con foglioline di timo e con una macinata di pepe.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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