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Dessert

Budino Al Rabarbaro

Tipo piattoDessert
A base diRabarbaro
Persone4
NoteLuogo: Finlandia.
Visite1564 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1200 g  rabarbaro  
 250 g  zucchero  
 100 cl  acqua  
 4 cucchiai  fecola di patate  
   panna montata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e sciacquate il rabarbaro e tagliatelo a fette, anche senza sbucciare i gambi.
  2. Mettetelo assieme allo zucchero in una pentola e aggiungete un po' d'acqua.
  3. Cuocete il rabarbaro a fuoco dolce per circa mezz'ora.
  4. Aggiungete il resto dell'acqua e portate a ebollizione.
  5. Mescolate la fecola a poca acqua, togliete la pentola dal fuoco e unite il composto di fecola, mescolando bene.
  6. Tornate e mettere la pentola sul fuoco e portate ancora a ebollizione, senza mescolare.
  7. Versare il rabarbaro stufato in un piatto di portata e spolverate con un po' di zucchero.
  8. Prima di servire unite la panna montata a ciuffi.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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