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Antipasti

Kalitsounia Kritis (tortine Al Formaggio)

Tipo piattoAntipasti
A base diRicotta
Persone4
NoteLuogo: Grecia. Luogo: Creta.
Visite614 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 750 g  farina  
   sale  
   acqua  
 450 g  ricotta  
 2 cucchiai  foglie di menta tritate  
 1  uovo  
 5 cucchiai  zucchero  
 1 bicchiere  olio d'oliva per friggere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versate la farina in una terrina, unite il sale e l'acqua e impastate.
  2. Su un piano infarinato, tirate la pasta e ritagliate dei quadrati con un coltello o dei cerchi con un bicchiere.
  3. In un'altra terrina, mettete la ricotta, l'uovo e la menta e mescolate bene.
  4. Al centro di ogni ritaglio di pasta mettete un cucchiaio di crema e chiudete i lati come se fosse un panzerotto.
  5. Con una forchetta punzecchiate i bordi per evitare che il composto esca.
  6. In una padella scaldate l'olio e tuffatevi le tortine.
  7. Una volta dorate, togliete le tortine dal fuoco, asciugatele e cospargete di zucchero.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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