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Farinata (5)

Tipo piattoAntipasti
A base diCeci
Persone4
Note -
Visite560 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  ceci  
   rosmarino  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una terrina mescolate la farina di ceci assieme a un litro d'acqua e lasciate riposare per una notte.
  2. Il giorno seguente togliete la schiuma che si sarà formata sulla superficie e amalgamate al composto mezzo bicchiere di olio e il sale.
  3. Versate il tutto in una teglia unta di olio e infornate a calore moderato finché non sarà ben cotta.
  4. Profumate la farinata con rosmarino e servitela bollente.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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