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Nastrini Al Salmone

Tipo piattoPrimi
A base diSalmone Affumicato
Persone4
Note -
Visite683 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  pasta tipo nastrini  
 150 g  salmone affumicato  
 150 g  patate novelle  
   prezzemolo fresco  
 1  scalogno  
 1 noce  burro  
 1 dito  vino bianco secco  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere lo scalogno con un po' di olio d'oliva extra-vergine e una noce di burro.
  2. Dopodichè aggiungere il salmone a tocchetti e dopo un minuto bagnare con un dito di vino bianco.
  3. Nel frattempo nella pentola con l'acqua salata al bollore, mettere le patate novelle a tocchetti e dopo un paio di minuti calare i nastrini.
  4. Mentre la pasta sta cuocendo cospargere il salmone con del prezzemolo fresco appena tritato e con del pepe nero appena macinato.
  5. Scolare la pasta e le patate, versare il tutto nella padella con il salmone, bagnare con un mestolino di acqua della pasta, far insaporire per un minuto e portare in tavola.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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