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Dessert

Panna Cotta Al Rum

Tipo piattoDessert
A base diRum
Persone6
Note -
Visite834 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  panna da montare  
 120 g  zucchero fino  
 1 bustina  vaniglina  
 12 g  colla di pesce  
 1/2 bicchierino  rum bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Metti in una pentola panna, zucchero e vaniglina.
  2. Porti a sobbollire a fuoco lento (occhio che non venga su tutto) mescolando di tanto in tanto.
  3. Ad ebollizione versi la colla di pesce precedentemente strizzata bene per eliminare l'acqua, dai una mescolatina ed aggiungi il rum.
  4. Lasci sobbollire ancora due minuti mescolando.
  5. Spegni e travasi o negli stampini singoli o in uno stampo tipo plumcake.
  6. Aspetti che si raffreddi un po' e poi sbatti in frigorifero per almeno 8 ore.
  7. Se vuoi esagerare inumidisci con il rum lo stampo prima di versare la panna.
  8. Passate le 8-10 ore con delicatezza vuoti lo stampo, basta il calore delle mani e qualche minuto di pazienza ma ti puoi aiutare incidendo i bordi con un coltello sottile.
  9. Tagli a fette e servi.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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