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Riso Con La Fontina (2)

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Fontina
Persone4
Note -
Visite283 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
 50 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 50 g  funghi secchi  
 250 g  formaggio fontina  
 50 g  burro  
   brodo  
   sale  
   pangrattato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate lessare il riso in acqua salata, scolatelo e conditelo con burro fuso e parmigiano grattugiato.
  2. Prendete una pirofila, ungetela di burro e disponetevi uno strato di riso, poi uno strato di fettine di fontina e un po' di funghi, rinvenuti in acqua tiepida, tritati grossolanamente e cotti prima nel burro e poi con un po' di brodo.
  3. Coprite con altro riso, ripetete lo strato di fontina e funghi, terminate con uno strato di riso, spolverate con pangrattato finissimo e cospargete con qualche fiocchetto di burro, prima di passare in forno a crostare.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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