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Carne

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Carne

Spiedini Di Crocchette

Tipo piattoCarne
A base diVitellone
Persone4
NoteLuogo: Afghanistan.
Visite595 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  vitellone macinato  
 2 cucchiai  pangrattato  
 2  cipolle  
 50 g  prezzemolo tritato  
 2 spicchi  aglio  
 1/2 cucchiaino  zenzero macinato  
 5  chiodi di garofano macinato  
 1 stecca  cannella macinata (4 cm)  
 5  semi di cardamomo macinati  
   sale  
 1/2  limone (succo)  
 100 g  burro (o margarina)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare nuovamente la carne con il tritacarne con tutti gli ingredienti comprese le spezie (se si adoperano spezie in polvere, prenderne solo un pizzico con la punta d'un coltello).
  2. Aggiungere il sugo del limone e amalgamare tutto nuovamente molto bene.
  3. Dividere l'impasto in tante crocchette di media grandezza e infilarle su uno stecchino.
  4. Spennellarle con il burro fuso e cuocerle sulla brace per 30 minuti.
  5. Servire questi spiedini accompagnati con riso bianco.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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