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Pasta Al Basilico E Ricotta

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite518 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta al basilico  
 100 g  fiocchi di latte  
 2  formaggi caprini freschi  
 50 g  ricotta al forno  
 50 g  formaggio robiola freschissima  
 100 g  ricotta  
 1 cucchiaio  noci  
 1 cucchiaio  nocciole  
 1 cucchiaio  pistacchi  
   olio d'oliva  
   sale  
 1 mazzetto  basilico fresco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata, scolatela bene al dente, passatela velocemente sotto l'acqua corrente e versatela in una ciotola, irrorandola con un filo d'olio.
  2. Tritate noci, nocciole e pistacchi.
  3. Tagliate a tocchetti la ricotta al forno e la robiola, Spolverizzate uniformemente di paprica i caprini e tagliateli a rondelle.
  4. In una ciotolina lavorate la ricotta con olio, sale e basilico tritato finché otterrete una crema.
  5. Mescolate alla pasta i fiocchi di latte ed il trito di frutta secca.
  6. Amalgamate delicatamente gli altri formaggi e servite con salsa.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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