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Conchiglie Alla Diplomatica

Tipo piattoPrimi
A base diConchiglie
Persone4
Note -
Visite534 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo conchiglie  
 80 g  burro  
 1  uovo  
 2  petti di pollo  
 1 1/2 cucchiai  latte  
 1 cucchiaio  farina  
 40 g  panna fresca  
 3 cucchiai  vino bianco secco  
   sale  
 1 pizzico  noce moscata  
   formaggio grana grattugiato  
   salsa besciamella (preparata con parte degli ingredienti)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare la besciamella con il latte, la farina e metà burro in un tegame a fuoco lento e mescolando, quindi incorporarvi la panna e l'uovo frullato.
  2. Con il restante burro, far rosolare e prendere colore ai petti di pollo spianati in precedenza, bagnandoli col vino.
  3. appena il vino è evaporato e i petti inteneriti, toglierli dal fuoco, ritagliarli a striscette e aggiungerli alla besciamella calda, mescolando.
  4. Condire con questa salsa le conchiglie cotte al dente e già scolate, spolverizzando con il formaggio grattugiato e con un pizzico di noce moscata.
  5. Buon appetito!

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