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Dessert

Mousse Di Formaggi Con Pera

Tipo piattoDessert
A base diPera
Persone4
NotePreparazione: 15 minuti.
Visite544 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 180 g  formaggio robiola cremoso  
 180 g  mascarpone  
 3  pere  
   gherigli di noci  
   panna fresca  
 1  limone  
 1 goccio  miele  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Brinate l'orlo di 4 bicchieri a tulipano, strofinando ciascuno con mezzo limone e passandolo in un trito di gherigli di noci.
  2. Lavorate insieme la robiola, il mascarpone e alcune cucchiaiate di panna in modo da ottenere un composto cremoso.
  3. Salatelo e pepatelo.
  4. Pelate 2 pere, tagliatele a dadini che distribuirete nei 4 bicchieri.
  5. Raccogliete il composto cremoso in una tasca per farcire con bocchetta spizzata e dividetelo tra i bicchieri, facendolo uscire in grossi ciuffi.
  6. Completate ognuno con gherigli di noci spezzettati, un goccio di miele e una fettina di pera non pelata, ricavata da quella rimasta.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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