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Barchette Di Patate

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite1379 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  patate a pasta bianca grandi  
 200 g  mozzarella  
 200 g  tonno sott'olio  
 6  filetti d'acciughe sott'olio  
   origano  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate con molta cura le patate servendovi, se necessario, di uno spazzolino.
  2. Cuocetele per circa 30 minuti in acqua leggermente salata, lasciatele intiepidire e sbucciatele.
  3. Subito dopo, tagliatele a metà e di lungo e scavatele il più possibile servendovi di un cucchiaino.
  4. Fate attenzione a non romperle e a mantenere uno spessore di circa 1,5 cm.
  5. Dopodichè, a parte, in una ciotola capiente, versate la mozzarella tagliata a dadini molto piccoli, il tonno sgocciolato e sminuzzato con la forchetta, i filetti d'acciuga tagliati a pezzettini, l'origano, il sale, il pepe, l'olio d'oliva e mescolate amalgamando bene tutti gli ingredienti.
  6. Subito dopo, salate leggermente le barchette di patate e versate in ognuna il ripieno.
  7. Disponetele in una teglia unta d'olio d'oliva e cuocetele in forno caldo per circa 15 minuti a 180 gradi.
  8. Servitele subito calde.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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