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Carne

Spiedini Di Vitello Alla Senape

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
NotePreparazione: 5 minuti. Cottura: 10 minuti.
Visite313 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 24 foglie  alloro  
 40 teste  funghi champignon  
 1 cucchiaio  prezzemolo  
 2 cucchiai  senape in grani  
 3 cucchiai  succo di limone  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 4 scaloppine  vitello  
Preparazione
  1. Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 2 ore per la marinata.
  2. Battete le scaloppine molto sottili con il batticarne.
  3. Dividete ciascuna in otto strisce.
  4. Mescolate l'olio, il succo di limone, la senape e il prezzemolo e mettete a marinare nel composto la carne e le teste di champignon ben pulite.
  5. Trascorse due ore di marinata, arrotolate le striscioline di carne e infilatele su otto stecchini di legno alternandole ai funghi e alle foglie di alloro.
  6. Cuocete sulla piastra di ghisa o sulla griglia del barbecue per cinque minuti, girandoli spesso e spennellandoli ogni tanto con la marinata.
  7. Vino consigliato: Donnici.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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