Spiedini Di Vitello Alla Senape

Preparazione

1. Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 2 ore per la marinata.
2. Battete le scaloppine molto sottili con il batticarne.
3. Dividete ciascuna in otto strisce.
4. Mescolate l'olio, il succo di limone, la senape e il prezzemolo e mettete a marinare nel composto la carne e le teste di champignon ben pulite.
5. Trascorse due ore di marinata, arrotolate le striscioline di carne e infilatele su otto stecchini di legno alternandole ai funghi e alle foglie di alloro.
6. Cuocete sulla piastra di ghisa o sulla griglia del barbecue per cinque minuti, girandoli spesso e spennellandoli ogni tanto con la marinata.
7. Vino consigliato: Donnici.
8. Buon appetito!