Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 41 » pappardelle al ragù di pesce

Primi

Pappardelle Al Ragù Di Pesce

Tipo piattoPrimi
A base diPesce Spada
Persone4
Note -
Visite1492 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo pappardelle  
 200 g  pomodorini ciliegia  
 150 g  olive verdi e nere snocciolate  
 200 g  pesce spada a dadini  
 4  filetti d'acciughe sott'olio  
 1 spicchio  aglio  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 1 pizzico  peperoncino in polvere  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Saltare in padella i dadini di pesce con due cucchiai di olio e l'aglio; scolarli quando sono dorati, salarli e lasciarli da parte.
  2. Versare nella stessa padella altri due cucchiai di olio d'oliva, quindi stemperare le acciughe; aggiungere i pomodori spaccati a metà e le olive; fare insaporire per 2-3 minuti; bagnare con un mestolo di acqua e lasciare sobbollire per 10 minuti.
  3. Regolare di sale, rimettere in padella il pesce e insaporire con il prezzemolo tritato e un bel pizzico di peperoncino in polvere.
  4. Intanto cuocere la pasta, scolarla, lasciandola acquosa e farla saltare in padella per un minuto a fuoco vivo; completare con un filo di olio d'oliva crudo e servire subito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2015 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ pappardelle al ragù di melanzane pappardelle al sugo di cinghiale ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più su frasi.net vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 00:29 26 052019 fbotz1