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Antipasti

Aragosta All'americana

Tipo piattoAntipasti
A base diAragosta
Persone4
Note -
Visite932 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  aragosta  
 40 g  burro  
 1  uovo  
 1 bicchierino  brandy  
 1 tazza  panna da cucina  
 1 bicchierino  vino marsala  
   timo  
   prezzemolo  
 1  carota  
   aceto di vino  
   sale  
   pepe  
   paprica  
   pancarré  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Bollite l'aragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche.
  2. Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro.
  3. Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala; versate poi il brandy e infiammate.
  4. Infine mettete la panna, l'uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite l'aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré che avrete precedentemente abbrustolito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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