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Ricette cucina > Primi > Pagina 21 > Lasagne Gratinate

Lasagne Gratinate

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Manzo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Lasagne    1  Cipolla    1  Carota    100 G  Burro    300 G  Manzo    100 G  Prosciutto Crudo    1 Bicchiere  Vino Bianco    500 G  Pomodori    3 Cucchiai  Latte    1 Cucchiaio  Farina      Sale      Pepe      Noce Moscata  Per La Besciamella:  50 G  Burro    50 G  Farina    50 Cl  Latte  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dopo aver rosolato la cipolla tritata, il sedano e le carote con 100 g di burro, aggiungete la carne ed il prosciutto tritati; bagnate con il vino ed in seguito aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, 1 cucchiaio di farina, sale, pepe, noce moscata e 3 cucchiai di latte. Per la besciamella basta mescolare i tre ingredienti insieme. Imburrare una pirofila e stendere la pasta a strati, mettendo tra uno strato e l'altro, uno di salsa e uno di besciamella; concludere con uno strato di lasagne. Cuocere in forno per 20 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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