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Panzerotti Fritti

Tipo piattoContorni
A base diFarina
Persone4
Note -
Visite928 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  farina  
 1/2 panetto  lievito di birra  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
   acqua calda  
   formaggio parmigiano  
   pepe  
   basilico  
   olio per friggere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorare gli ingredienti insieme, preparando una pasta per pizza non troppo morbida.
  2. Farla lievitare suddivisa in tante piccole palline.
  3. A parte preparare un sugo un po' denso con pomodoro a pezzetti (tipo Polpa Pronta), olio, basilico e sale.
  4. Stendere la pasta in pizzette sottili, mettere su ciascuna un cucchiaio di sugo, parmigiano a piacere, pepe a piacere e formaggio, di quelli che fondono facilmente, a dadini (è da escludere la mozzarella, che lascia troppa acqua), chiudere le pizzette a mezza luna pigiando bene i bordi.
  5. Friggere in olio abbondante.
  6. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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