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Ricette cucina > Primi > Pagina 54 > Rigatoni Alla Pastora

Rigatoni Alla Pastora

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Bietole
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Pasta Tipo Rigatoni    50 G  Formaggio Parmigiano    1/2 Bicchiere  Panna Liquida      Burro    150 G  Ricotta    1  Uovo    2 Cucchiai  Olio D'oliva    300 G  Bietole      Noce Moscata      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate le bietole in acqua salata, scolatele e poi tritatele mescolandoci la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata. Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela a metà cottura. Farcite i rigatoni uno ad uno con il ripieno fatto in precedenza. Imburrate una pirofila e metteteci la pasta ripiena allineandola; conditela con parmigiano, panna e burro. Mettete in forno per 20 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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