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Rigatoni Alla Pastora

Tipo piattoPrimi
A base diBietole
Persone4
Note -
Visite531 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pasta tipo rigatoni  
 50 g  formaggio parmigiano  
 1/2 bicchiere  panna liquida  
   burro  
 150 g  ricotta  
 1  uovo  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 300 g  bietole  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate le bietole in acqua salata, scolatele e poi tritatele mescolandoci la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.
  2. Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela a metà cottura.
  3. Farcite i rigatoni uno ad uno con il ripieno fatto in precedenza.
  4. Imburrate una pirofila e metteteci la pasta ripiena allineandola; conditela con parmigiano, panna e burro.
  5. Mettete in forno per 20 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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