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Dessert

Tajin Zuccherino Del Ramadan

Tipo piattoDessert
A base diPrugne Secche
Persone4
Note -
Visite434 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 750 g  carne di montone (o carne d'agnello)  
 300 g  prugne secche  
 4  mele  
 1 bicchierino  acqua di fiori d'arancio  
 1 cucchiaio  cannella  
 3 chiodi  garofano  
 100 g  smen (burro acido)  
 200 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la carne a pezzi e fatela cuocere nel tradizionale tegame di coccio (tajin) insieme allo smen, lo zucchero, l'acqua di fiori d'arancio, e la cannella, per circa 40 minuti.
  2. Aggiungete quindi le prugne lavate, e proseguite la cottura per altri 10 minuti, prima di aggiungere le mele tagliate in quarti.
  3. Coprite e lasciate andare finché le patate saranno ben cotte (circa 20 minuti).
  4. Servite in tavola.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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