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Zucca In Agrodolce (2)

Tipo piattoContorni
A base diZucca
Persone4
NotePreparazione e cottura: 30 minuti.
Visite785 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 750 g  zucca gialla  
 2 spicchi  aglio  
 alcune foglie  menta  
   olio d'oliva extra-vergine  
 1 cucchiaino  zucchero  
   sale  
   pepe  
 1 bicchiere  aceto di vino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la zucca gialla a fette abbastanza regolari e friggetele in olio bollente, aggiungendo sale e pepe.
  2. Riponetele in un piatto ed eliminate parte dell'olio dalla padella.
  3. Rimettete la padella sul fuoco ed aggiungete l'aceto e lo zucchero.
  4. mescolate con un cucchiaio di legno e tenete sul fuoco molto basso fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
  5. Spegnete e versate il tutto sulle fettine di zucca.
  6. A questo punto aggiungete l'aglio schiacciato e la menta.
  7. Fate raffreddare e servite in tavola.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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