nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Primi > Pagina 75 > Tagliatelle Alla Bolognese

Tagliatelle Alla Bolognese

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Carne Di Manzo Tritata
	Persone	4
	Note	Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Tagliatelle    100 G  Lardo    300 G  Carne Di Manzo Tritata    50 G  Burro    1  Cipolla    1  Carota    1  Sedano    3  Chiodi Di Garofano    3 Cucchiai  Panna    1 Cucchiaio  Salsa Di Pomodoro      Formaggio Parmigiano      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Cuocere la pasta con acqua salata. Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto. Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti. Quando la carne avrà preso un po' di colore, versate un bicchiere d'acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe. Lasciate cuocere ancora per 1 ora. Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente