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Pasta Fredda Di Pesce

Tipo piattoPrimi
A base diGamberi
Persone4
Note -
Visite1071 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta tipo ditali  
 120 g  gamberi  
 12  olive verdi snocciolate  
 12  olive nere snocciolate  
 8  acciughe marinate  
 8  fasolari  
 8  cuori di mare (noci di mare)  
 6 foglie  basilico  
   erba cipollina  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocete la pasta in acqua salata per 10 minuti, scolatela, fatela raffreddare sotto l'acqua corrente e mettetela su un vassoio ungendola con 2 cucchiai d'olio d'oliva.
  2. In una padella mettete con un filo d'olio i fasolari e i cuori di mare per farli aprire.
  3. Tagliate le olive a rotelline e preparate un trito con 6 foglie di basilico e un po' di erba cipollina.
  4. Mettete in una ciotola la pasta fredda, i gamberi precedentemente lessati e sgusciati, le acciughe sgocciolate, i fasolari e i cuori tolti dalle conchiglie, le olive e il trito.
  5. Mescolate bene il tutto e aggiungete un po' d'olio d'oliva e un po' di pepe.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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